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Mostrando entradas de marzo, 2013

Bodegas Alcubilla

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Un poco de publicidad para una empresa nuestra.
Las Bodegas Alcubilla nacieron en la localidad ribereña deVadocondes, fruto del deseo de Antonio Alcubilla de continuar con la tradición de varias generacionesdedicadas al cuidado de vides y la elaboración de vino.

El origen de Bodegas Alcubilla se sitúa en 2004, a partir de la rehabilitación de una antigua granja creando una moderna bodega donde se elaboran nuestros caldos. La más avanzada tecnologíay el esmero del cuidado tradicional se fusionan en la elaboració n del vino.

Las más de 20 hectáreas de viñedo garantizan una producción anual aproximada de 45.000 botellas, sobre las que se mantiene un estricto control de calidad.

Así, nuestros vinos, que conservan el nombre del terreno sobre el que se asientan las vides desde hace décadas, aseguran unaexcelencia reconocida por quienes los han degustado.


BODEGAS ANTONIO ALCUBILLA
Tel. +34 947 505 857
Fax. +34 947 504 099
comercial@bodegasalcubilla.com
http://www.bodegasalcubilla.com/Bodega.html

Vadocondes, siglos al servicio del vino

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En un libro de reciente publicación de la Diputación de Burgos, se hacía un repaso histórico de cuál ha sido la evolución del viñedo en la provincia. Para mi sorpresa, históricamente, el municipio con mayor superficie de viñedo ha sido precisamente Vadocondes, rodeado en su totalidad por viñas hace apenas dos siglos. Posteriormente, se reconvirtieron en tierras de regadío o secano para la producción de remolacha o cereal. Afortunadamente, hoy en día, se recuperan viejas tradiciones y las viñas vuelven a poblar las zonas agrícolas que rodean Vadocondes, aportando uva de una gran calidad, la que sólo permite su inigualable ubicación, en la vega del río Duero.Sin embargo, lo que no ha desaparecido en estos años es la imagen de las bodegas, lagares y zarceras de Vadocondes. Junto a la N-122, en una ladera a las afueras del pueblo, se erigen decenas de pequeñas construcciones de piedra. Algunas remodeladas y reconvertidas en merenderos, otras, mantienen su estructura histórica, compuesta p…

Cerebro y olfato, de la mano en el Museo de los Aromas

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Informa: Soraya RodriguezTodo un éxito, así resultó el taller  Olfato y Cerebro que este fin de semana ha acogido el Museo de los Aromas. Una iniciativa que, como ya les contamos, se desarrolló dentro de las actividades programadas como motivo de la Semana Internacional del Cerebro y es que, realmente, aunque parezca otra cosa, no olemos con la nariz, que simplemente es la puerta de entrada, sino con el cerebro.  Sobre papel, es decir, en teoría, podemos distinguir hasta 10.000 olores pero nuestro olfato ha de ser educado y es que, esto de oler también requiere un aprendizaje.El objetivo del taller, que fue impartido por un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, era aprender y, por supuesto, pasar un buen rato. A través de una pequeña charla y cuatro test, los asistentes descubrieron cuál es su umbral olfativo, qué olores distinguen y cuáles no e, incluso, algunos pudieron descubrir si era super gustadores o no.La experiencia sirvió, como hemos dicho, para que l…